心をこめて毎日手作り。ふわふわのお餅に甘しょっぱいタレで、「赤ちゃんのほっぺ」のようにやわらかく、口の中でゆっくり「和」が広がる、安心・安全なお饅頭屋さん。青梅産のお米と大豆の醤油のみたらし団子は美味！ 作り手の想いが伝わってきます。12/7青梅農商工祭では焼きたてが食べられます。

ランチで人気のカレーうどんが青梅だんご汁として登場！ カレーに青梅産大豆醤油と味噌を入れてコクが、野菜・キノコ・青梅豚で旨みが出ています。あったまる逸品！ 使われている野菜はふんだん！ 青梅産小麦の団子、白菜、人参、大根、しめじ、ひらたけ、こんにゃく（向山食品）、青梅豚。お店では、和風醤油味とカレー味が選べて、おにぎり付です。12/7青梅農商工祭では、限定の「東京しゃも」バージョンが味わえます！

今回初お披露目となる青梅豚のスペアリブ！ 肉のひきだお抱え料理人が贅沢な逸品を作りました！ 店頭でも12/7青梅農商工祭でも味わえます。店頭のみ、手打そば河邉さんの「野菜たっぷり和風出汁だんご汁」を冷凍販売しています。

奥多摩や青梅などに巣箱を設置し季節毎に蜜を採取。夫婦ふたりで養蜂しているので国産蜂蜜がリーズナブルに味わえます。味は様々。中には数年に1度しか採れないものもあります。12/7青梅農商工祭では、試食できるので、気に入ったものを手にすることができます。お店は構えていませんが、みつばち屋さんで購入することができます。普段は山へ養蜂に出かけているのでお電話ください（携帯に転送されます）

まかないメニューだったものをアレンジした牛スジだんご汁が生まれました！ 実は、常連さんだけに出していた隠れメニュー。本来は辛いものだったのですが、アレンジできるよう辛さを抑えた逸品。牛スジは、火とつけたり止めたりと、じーーーっくり1日煮込んでトロトロに。脂っこい？と思いきや、さっぱり和風の味に仕上がっています。付け合せで白米もいいですが、青梅産小麦の団子で召し上がってください。

○その他のお店のおすすめは、鯛めし！贅沢なうえに手が込んでいます。刺身でも使える40～50cm（2kg級）の鯛を丸々1尾使用。おろした鯛のアラと秘伝の出汁で炊き込みご飯をつくります。鯛の身は塩で焼き、30分以上かけて骨を丁寧に取り除きます。白いきれいな鯛のほぐし身と炊き込みご飯を混ぜて仕上げます。骨からしか出ない鯛の旨みを丸ごと頂けます。青梅産ゴボウも丁度良い風味を加えてくれます。

○季節のおすすめは、フグの中で味の王様と言われるトラフグ！美登里家さんで扱うフグは、全てトラフグ。一般ではショウサイフグというフグも混じっているらしいですが、そこは店主のこだわりです。刺身・唐揚げ・鍋ともに美味しく召し上がれ！

○他にも、豆腐味噌漬けや手作り商品多数あって美味！ おせちも受付されているそうです。

昭和43年創業以来「おふくろの味」をテーマに食材にこだわり、手間隙かけた料理が人気のひらまつストアさんから、青梅米の青梅豚焼肉おにぎりが誕生しました！ 毎朝おふくろ達が手づくりしています。機械では出来ないあたたかいおにぎり。青梅豚は焼いても柔らかくさめても美味しいです。12/7青梅農商工祭では、青梅産の梅の梅干を農家さんから分けていただけたそうなので、青梅の梅おにぎりも味わうことができます。青梅の梅は今や貴重です！

青梅産野菜たっぷりのモツ煮に青梅産小麦の団子を入れて！ お店ではテーブルごとで炙れる焼台があるので、自分のペースで食べることができます。青梅農商工祭当日は、青梅産大豆醤油でいただく「イカの浜焼き」も食べられます。

青梅産野菜９種類も入った贅沢な和風出汁だんご汁！青梅産小麦の団子は、秘伝の配合でモッチリと美味。野菜は一種類ずつ別々に下茹でしている手の込みよう。１回の注文で１鍋ずつしか提供できないため、1日の提供数に限りがあります。また1品でも野菜がかけたら提供しないという店主のこだわりっぷりは青梅愛・料理愛・お客様への愛を感じます。野菜も団子もたっぷり入っているので、この一杯で大満足の一杯。美味しさで心も体もあったまります。

無添加・自家製酵母、安心安全にこだわったパン屋さん。地元の野菜や卵・東京牛乳を使用した西多摩もちもちマフィンは、この取り組みで開発され、看板商品になった逸品！ もちもちの食感は思わず誰かに教えたくなっちゃうほどの美味しいさ！ 季節の野菜としてサツマイモ優しい甘みを味わえるマフィンが登場！ 青梅産小麦と普段使っている小麦で、自家配合のだんごを作り、パン屋さんなのにだんご汁を提供します！ その日に野菜を仕入れて作るので、午後の提供になるそうです。寒い日に美味しいパンと野菜と自家配合のだんご汁を召し上がれ。

お客様からご要望の多かったカツカレーがついにメニュー化！カツカレーだんご汁。汁物としても美味しくいただけますがヒレカツとご飯にかけてカツカレーとしても美味しく頂けます。店主は、かの有名な橘亭から「ぶ厚いカツ」をあげる技術を伝授されたそうです。店主のお父様が作っている野菜やJAで販売されている青梅産野菜がゴロゴロ入ったカレーです。

しっかりと食べ応えのあるヒレカツ！青梅産の野菜ゴロゴロ！あったまるヘルシーな一膳です！

今後は、ホルモン焼にも挑戦していきたい、店主は意気込んでいます。どんどん地産地消のメニューができることが期待されるお店です。

ぎょうざの餡…青梅豚のひき肉・青梅産の白菜・ねぎ・にらを使い、皮も青梅で製造されたもの、雑穀ごはんも青梅のコシヒカリを使用し地産地消を目指しています。水ぎょうざとスープのコラボレーション『汁（スープ）ぎょうざ』がおすすめ、タイカレーのスープ・トマト・担々・卵とわかめなど、おいしいスープの中にぎょうざが入っています。まんぷくコミックエッセイ『うますぎ！東京ギョーザ』でぎょうざのおいしい店１９軒に選ばれました。

青梅愛にあふれたお店！ 青梅産の野菜を直売所に足しげく通い新鮮な食材で餡を作ります。一つ一つ愛情を込めて手作りの餃子。スープも店主こだわりの様々な味が楽しめます。このツルツルモチモチの食感は家庭で出すのは難しいのでは？レトロな外観と店内が懐かしさを感じて落ち着けます。お店は、天才バカ○ンのイラストが掲げてあるお店なので、絶対見たことはあるはず！ ぜひ店内にも足を運んでみてください。（スイーツもありますのでお茶でもどうぞ）

青梅駅前にこんな素敵なカフェがあったの？ 気になって店内をのぞく人多数。一足踏み込めば落ち着いた雰囲気に癒されるはず。もともと地産地消の食材にこだわっているお店なのですが、ミートソースのお肉を「青梅豚」に変更して期間限定で提供していただくことになりました。このスパゲッティとても美味しい！ どこにでもある味と思って食べると、良い意味で裏切られます。ハーブと脂の旨みが詰まっている逸品です。パスタもこだわりの生麺です。

旬な魚介類、旬な野菜を提供しております。
2015年1月より、浜焼きをメインとしたお店に変わります！ 各テーブルごとにコンロを設置しお客様が自由に焼いて食べるお店です。ご来店お待ちしてます。

美味しい東京しゃもを以前から取扱いたかった、江戸時代から人々に親しまれる『しゃも鍋』を多くの人々に召し上がっていただきたい、と語る店主。しゃもは「軍鶏」と書くだけに、引き締まったお肉で脂身が少ないのが特徴です。醤油味で、しゃものスープを利用しているので、さっぱりと肉の旨みを味わえます。「寒い時期に、お燗と軍鶏鍋でも召し上がりにおいでください。いろんな人に食べていただきたいから財布に優しい値段となっております」と店主。1人前1,480円。1人前の注文もOK。要予約でお願いします！

ひみつ屋は、隠れ家的なお店。

羽村の可愛いクレープ屋さんが青梅産ゆずジャムを使ったクレープを提供！ 卵を使わないクレープ生地はモチモチとしています。生クリームと柚子のさわやかな酸味とほんのりした苦味。すごく合う！ 甘すぎないので大人の方にもお勧めです。これは冬の新しい定番になるのでは？！ 夜9時まで営業しているので食後のデザートやドライブデートのお供にいかがですか？

地元産品にこだわるくら蔵さんが、青梅豚の串焼を提供してくださいます！ もともと青梅のかわなべ鶏卵農場の卵の卵焼きなどこだわりの食材で人気のお店。脂がのって、やわらか～い青梅豚を、備長炭で絶妙な焼き具合で焼いてくださいます。美味しいこと間違いなし！

新鮮な鶏・魚・野菜の素材にこだわるお店が選んだ豚肉