心をこめて毎日手作り。ふわふわのお餅に甘しょっぱいタレで、「赤ちゃんのほっぺ」のようにやわらかく、口の中でゆっくり「和」が広がる、安心・安全なお饅頭屋さん。青梅産のお米と大豆の醤油のみたらし団子は美味！ 作り手の想いが伝わってきます。

ランチで人気のカレーうどんが青梅だんご汁として登場！ カレーに青梅産大豆醤油と味噌を入れてコクが、青梅産の旬の野菜と青梅豚で旨みが出ています。お店では、おにぎり付です。

肉のひきだお抱え料理人が贅沢な逸品を作りました！店頭でも青梅農商工祭でも味わえます。

青梅産野菜９種類も入った贅沢な和風出汁だんご汁！団子は、秘伝の配合でモッチリと美味。野菜は一種類ずつ別々に下茹でしている手の込みよう。１回の注文で１鍋ずつしか提供できないため、1日の提供数に限りがあります。また1品でも野菜がかけたら提供しないという店主のこだわりっぷりは青梅愛・料理愛・お客様への愛を感じます。野菜も団子もたっぷり入っているので、この一杯で大満足の一杯。美味しさで心も体もあったまります。

まかないメニューだったものをアレンジした牛スジだんご汁が生まれました！実は、常連さんだけに出していた隠れメニュー。本来は辛いものだったのですが、アレンジできるよう辛さを抑えた逸品。牛スジは、火とつけたり止めたりと、じーーーっくり1日煮込んでトロトロに。脂っこい？と思いきや、さっぱり和風の味に仕上がっています。

○その他のお店のおすすめは、鯛めし！贅沢なうえに手が込んでいます。刺身でも使える40～50cm（2kg級）の鯛を丸々1尾使用。おろした鯛のアラと秘伝の出汁で炊き込みご飯をつくります。鯛の身は塩で焼き、30分以上かけて骨を丁寧に取り除きます。白いきれいな鯛のほぐし身と炊き込みご飯を混ぜて仕上げます。骨からしか出ない鯛の旨みを丸ごと頂けます。青梅産ゴボウも丁度良い風味を加えてくれます。

○他にも、豆腐味噌漬けや手作り商品多数あって美味！

奥多摩や青梅などに巣箱を設置し季節毎に蜜を採取。夫婦ふたりで養蜂しているので国産蜂蜜がリーズナブルに味わえます。味は様々。中には数年に1度しか採れないものもあります。青梅農商工祭では試食できるので、気に入ったものを手にすることができます。お店は構えていませんが、みつばち屋さんで購入することができます。普段は山へ養蜂に出かけているのでお電話ください（携帯に転送されます）

昭和43年創業以来「おふくろの味」をテーマに食材にこだわり、手間隙かけた料理が人気のひらまつストアさんから、青梅米の青梅豚焼肉おにぎりが誕生しました！ 毎朝おふくろ達が手づくりしています。機械では出来ないあたたかいおにぎり。青梅豚は焼いても柔らかくさめても美味しいです。青梅産の梅の梅干を農家さんから分けていただけたそうなので、青梅の梅おにぎりも味わうことができます。青梅の梅は今や貴重です！

ぎょうざの餡…青梅豚のひき肉・青梅産の白菜・ねぎ・にらを使い、皮も青梅で製造されたもの、雑穀ごはんも青梅のコシヒカリを使用し地産地消を目指しています。水ぎょうざとスープのコラボレーション『汁（スープ）ぎょうざ』がおすすめ、タイカレーのスープ・トマト・担々・卵とわかめなど、おいしいスープの中にぎょうざが入っています。まんぷくコミックエッセイ『うますぎ！東京ギョーザ』でぎょうざのおいしい店１９軒に選ばれました。

青梅愛にあふれたお店！ 青梅産の野菜を直売所に足しげく通い新鮮な食材で餡を作ります。一つ一つ愛情を込めて手作りの餃子。スープも店主こだわりの様々な味が楽しめます。このツルツルモチモチの食感は家庭で出すのは難しいのでは？レトロな外観と店内が懐かしさを感じて落ち着けます。お店は、天才バカ○ンのイラストが掲げてあるお店なので、絶対見たことはあるはず！ ぜひ店内にも足を運んでみてください。（スイーツもありますのでお茶でもどうぞ）

無添加・自家製酵母、安心安全にこだわったパン屋さん。地元の野菜や卵・東京牛乳を使用した西多摩もちもちマフィンは、この取り組みで開発され、看板商品になった逸品！もちもちの食感は思わず誰かに教えたくなっちゃうほどの美味しいさ！季節の野菜としてサツマイモ優しい甘みを味わえるマフィンが登場！青梅産のお米の麹を使ったあんぱんも店頭で販売しています。

旬な魚介類、旬な野菜を提供しております。
2015年1月より、浜焼きをメインとしたお店に変わります！ 各テーブルごとにコンロを設置しお客様が自由に焼いて食べるお店です。ご来店お待ちしてます。

自家製カスタードクリームに青梅産卵（かわなべ鶏卵農場）を使ったクリームパンです。ぜひおためしください！

地元産品にこだわるくら蔵さんが、青梅豚の串焼を提供してくださいます！ もともと青梅のかわなべ鶏卵農場の卵の卵焼きなど、こだわりの食材で人気のお店。脂がのって、やわらか～い青梅豚を、備長炭で絶妙な焼き具合で焼いてくださいます。美味しいこと間違いなし！

新鮮な鶏・魚・野菜の素材にこだわるお店が選んだ豚肉

お店ではテーブルごとで炙れる焼台があるので、自分のペースで食べることができます。

最高の原料を使用し、職人の手作業で作りあげた逸品。洗わず添付のたれでお召し上がり下さい。臭みが無く、とろりとした食感が癖になります。