逸品ができるまで

研究交流会
「青梅市農商工等産業連携事業６次産業化支援委員会」が発足。青梅の生産者と商工事業者らが地元の農林水産物の付加価値を向上させる取組として「研究交流会」を開催。それぞれの得意分野による意見交換や、新商品開発へのアイデアが数多く出された。

マッチング
研究交流会のアイディアを実現させるべく、生産者と商工業者が手を取り合い、商品を開発する。お互いの価値を高め合う協力体制ができた。

逸品誕生！！
そして誕生した逸品はこちらです！！ 9月7日の青梅農商工祭で味わえます！

• 青梅産小麦を使った団子・ネギ なかなか食べられない！
  まかない飯アレンジ 牛スジだんご汁

  
  青梅市河辺町

  鮨処 美登里家

  青梅市河辺町6-3-15

  0428-22-7507

• 生姜・ニンニク・しょうゆ・椎茸・こんにゃくを使用
  引き継がれた醤油味をみそ味に 東京しゃもだんご汁

  
  青梅市和田町

  蕎麦処いなりや

  青梅市和田町2-419-7

  0428-76-0915

• 青梅産小麦の団子・ゴボウ・ネギを使用
  和風出汁青梅だんご汁

  
  羽村市

  手打そば河邉

  羽村市羽西3-1-11

  042-578-1734

• 青梅産小麦・野菜を使った料理上手のおふくろの味
  青梅だんご汁

  
  青梅市木野下

  武藤治作酒店

  青梅市木野下1-404

  0428-31-4886